Dnes mám zase dvě hrsti z kopřivového čaje a už vím, co s nimi - domácí kopřinudle! Dvě spařené hrsti kopřiv rozmixujeme v trošce osolené vody. Tu krásnou zelenou přidáme do mísy s moukou, nejdřív zamícháme vařečkou a pak pěkně rukama vypracujeme tuhé těsto, které dáme na chvíli do ledničky. Pak rozválíme placky, a nakrájíme široké nudle, které krátce povaříme v pořádném hrnci s osolenou vroucí vodou.
No a po slití vody je vhodíme na pánev, kde jsme si již na olivovém oleji osmažili cibulku s česnekem a lehce vše promícháme.
Nakonec třeba parmazán nebo jakýkoliv jiný sýr. Opět budiž chvála kopřivám!!!!
A pokud nespotřebujeme celé těsto, pak můžeme zbytek širokých kopřinudlí prostě nasušit na vařečce - třeba zavítají do nějaké jarní polívky...